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熟成中…

今朝焼きあがりましたコチラのケーキ。

あー、いい薫り!!

…と焼いた本人が言ってしまうくらい いい薫り がしています。
(お菓子の焼き上がりの薫りって格別ですよね?)

ですがっ!

店頭に並ぶのはもう少し先。

ただいま熟成中!

です。

と言いますのも、コチラのケーキの中身は…このラムパンチを漬けていた時のフルーツから作ったジャム。

フルーツの薫りとラムの薫り。
プラム・リンゴ・シナモンを じっくりコトコト炊き上げたジャムを
練りこみました。

それだけでもいい薫りですが、これから
このフルーツパンチを作るときに使用したラム酒を
焼き上がったケーキに染み込ませているのです。

染み込ませて、馴染ませて、熟成させていきます。

薫る大人のケーキ 第二弾です。
リリースをお楽しみに!

カフェタイムでもディナータイムでも
違った楽しみ方が出来るケーキになる予定です。

府中駅より徒歩3分
スパイスとハーブを活かしたカフェダイニング

おいしい薫りのある時間 etocato

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Lunch11:30-14:00
Cafe14:00-16:00
Dinner17:30-22:00
open11:00-23:00
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