届きましたよ～！
栃木の菊池農園さんのお野菜です！
アチャールにしようと思っていたお野菜が入っていたり
最近パテに使っているお野菜が入っていたり
どう使おうかな！とワクワクしながらお野菜を見ています。
そして今回は大きめの南瓜が二つ届いています。
左：伯爵南瓜
左の白い南瓜は伯爵南瓜。
収穫して間もないものはしっとりした食感で、
熟成させるとホクホクした食感。味も変化していくようです。
どちらの食感で使うか、検討中です！
右：みなみちゃん南瓜
右の緑色の南瓜はみなみちゃん南瓜。
みなみちゃん！？ みなみちゃん？！
名前を二度ほど確認しましたが、みなみちゃん南瓜だそうです。
かわいい名前…！！
そんなかわいい名前のみなみちゃん南瓜は
ホクホクした食感と、濃厚な味わいが特徴とのこと。
こちらは南瓜のニョッキとして登場します。
どんなソースで仕上げるのか、乞うご期待です！
9/19（木）からはまた菊池農園さんのお野菜が
そこかしこに登場します。お楽しみに！
府中駅より徒歩3分
スパイスとハーブを活かしたカフェダイニング
おいしい薫りのある時間 etocato
