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真冬の酵素シロップ漬け込み開始

昨日より新たな酵素シロップの仕込みを始めました。
(おかげさまでじゃばらの酵素シロップ、ご好評いただいております♪)

金柑!

真冬が旬の金柑は、風邪の予防や喉のケアなどでもお馴染み。
ビタミンCやビタミンEも豊富で、健康効果も高いフルーツです。

甘味も、苦味も、酸味も楽しめる金柑を
昨日より酵素シロップとして育てています。じゃばらとはまた違った甘い薫りがしています。
完成が楽しみです。

じゃばらシロップが完成するまでに結構時間を要したので
更に寒くなった現在、どれくらい時間が掛かるかしらと思いつつ
毎日様子を見て育てていきます。

経過はまたブログでお伝えします!

府中駅より徒歩3分
スパイスとハーブを活かしたカフェダイニング

おいしい薫りのある時間 etocato

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Lunch11:30-14:00L.O.
close土・日・祝

※現在、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、ランチのみの営業とさせていただいております。

etocato