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秋を思わせる酵素シロップ

少し早いですが、秋向けの酵素シロップの漬け込みを
開始しました!

梨とレーズンの酵素シロップ!

幸水と筑水を交雑させ生まれた青梨の

秋麗

という品種を使用しています。
とても糖度が高く、濃密な甘い薫りの梨です。
桃や柿のような雰囲気のある甘さ!

その秋麗梨にレーズンを合わせた、
秋を思わせる酵素シロップです。梨は水分が多いですが、今回はレーズンも加わっているので
完成まで少し時間が掛かるかなぁと想定しています。

この酵素シロップが仕上がる頃には
少し暑さが落ち着いているでしょうか。

梨にはアスパラギン酸が多く含まれています。
これは疲労回復を促してくれるアミノ酸の一種で
夏バテにも効果が期待出来ます。

夏の疲れが出る頃に、梨の酵素ジュースや酵素ソーダで
美味しく元気になっていただくためにも…
毎日大切に育てていきます。

完成をお楽しみに♪

府中駅より徒歩3分
スパイス料理とラム酒が自慢の薫るカフェダイニング

おいしい薫りのある時間 etocato

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Lunch11:30-14:00L.I.

ランチは平日のみ営業

Dinner17:30-20:00L.I.(close 22:00)

ディナーは木〜土曜日のみの営業となります。


close日・祝

※現在、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、変則営業となっております。
※ディナータイムは完全予約制となっております。

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