カウンター前でお客様から
これは…なんですか？
という質問をいただくこともチラホラあるetocatoです。
カウンター前、ラムパンチのボトルに書かれた
フルーツの名前について、のご質問です。
スイートスプリング、ジャクソンフルーツ、丹沢レッド…
ケーキや酵素ジュースでは、へべすなども登場しています。
季節感があって、尚且つ耳馴染みのないフルーツに
使用する私たちもワクワクしています。
初めて知ったけど
美味しいですね！
というお声をいただけると とても嬉しくなります。
今日のブログは新登場するフルーツのご紹介です。
左から
げんこう
津之輝
という柑橘です。
げんこう（元寇）は佐賀県固有の幻の香酸柑橘です。
まろやかな味わいで、爽やかな薫りと酸味があります。
津之輝（つのかがやき）は2009年3月に品種登録が
されたばかりのまだ新しい品種で、生産量が少ないことから
プレミア柑橘とされています。
げんこうは既にげんこうラムトニックとして
ご提供開始しています。
げんこうラムトニックでしか味わえない爽やかさを
お楽しみください！
津之輝は近日中にラムパンチとして漬け込みを開始します。
フルーツの特徴はまたその時にブログでお伝えしますね♪
府中駅より徒歩3分
スパイス料理とラム酒のお店
おいしい薫りのある時間 etocato
