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幻とプレミア

カウンター前でお客様から

これは…なんですか?

という質問をいただくこともチラホラあるetocatoです。

カウンター前、ラムパンチのボトルに書かれた
フルーツの名前について、のご質問です。

スイートスプリングジャクソンフルーツ丹沢レッド
ケーキや酵素ジュースでは、へべすなども登場しています。
季節感があって、尚且つ耳馴染みのないフルーツに
使用する私たちもワクワクしています。

初めて知ったけど
美味しいですね!

というお声をいただけると とても嬉しくなります。

今日のブログは新登場するフルーツのご紹介です。左から

げんこう

津之輝

という柑橘です。

げんこう(元寇)は佐賀県固有の幻の香酸柑橘です。
まろやかな味わいで、爽やかな薫りと酸味があります。
津之輝(つのかがやき)は2009年3月に品種登録が
されたばかりのまだ新しい品種で、生産量が少ないことから
プレミア柑橘とされています。

げんこうは既にげんこうラムトニックとして
ご提供開始しています。
げんこうラムトニックでしか味わえない爽やかさを
お楽しみください!

津之輝は近日中にラムパンチとして漬け込みを開始します。
フルーツの特徴はまたその時にブログでお伝えしますね♪

府中駅より徒歩3分
スパイス料理とラム酒のお店
おいしい薫りのある時間 etocato

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Lunch11:30-14:00
Cafe14:00-16:00
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