2020年– date –

店頭では既に掲示しておりますが、2020年～2021年 年末年始の営業についてのお知らせです。 2020年の年末営業 ランチ営業：12/25（金） ディナー営業：12/26（土） ※ディナー営業は年内のご予約を締め切らせていただいています。 2021年の営業開始 ランチ...

営業再開以降、以前のブログでお伝えしたように新型コロナウイルス感染症拡大防止の対策を行っております。 新規感染者数が500人超と過去最大になった先週末より対策を強化しています。今日はetocatoの対策と、お客さまへのお願いについてお伝えいたします...

前回お伝えしましたディナー営業の再開について、今日は営業日やコース内容について詳しくお知らせいたします。 ディナーコース：営業日・時間について ディナー営業は、2020年10月22日（木）より再開いたします。営業日は木曜日・金曜日・土曜日の週3日で...

ブログの更新が久しぶりになってしまいました。今日はetocatoのこれまでとこれからの取り組みについてのお話です。 緊急事態宣言が発されて以降、一変してしまった生活の中で、従来の生活に戻ることはなくとも、一日も早く世の中に平穏が訪れ、平和な生活...

先週木曜日、7/16でetocatoは二周年を迎えました。 今、社会がこのような状況になっています。二周年です、是非いらしてください！…とはなかなか言えず、密かに静かに二周年の日を迎えていました。 そんな中でも「お祝いに」とお花をいただいたり… 二周年...

ランチタイムのコーヒーは、エチオピアの深煎りを水出しで抽出しています。 このコーヒー、実は営業再開後から少し変わっています。 …と言っても、お豆は同じ。抽出も水出しです。 何が変わったのか、と言うと、抽出条件を変えました！ 抽出時間、水温。 ...

水曜日より営業を再開し、今日で今週の営業が終わりました。この三日間、多くのお客様にご来店いただきました。 皆さま、ありがとうございます！ お客さま同士での会話で またここで食事できるのが嬉しい！ 嬉しい！ という声も聞こえました。近隣にお勤め...

今日無事に営業再開いたしました。たくさんのお客さまにご来店いただきました。 ありがとうございます！ ずっと待ってました！ 久しぶりに食べられる！ ずっと食べたかった！ 変わらず美味しい！ そんな嬉しいお声をたくさんいただいた一日でした。 お食事...

いよいよ明日11:30より、ランチ営業を再開します。長いようで短いような、短いようで長いような…色々なことを考えた2か月の臨時休業でした。 以前もお話しましたが、わたしたちは食べるって楽しいと思っています。また食べることを楽しんで欲しいと思って...

営業再開に向け、仕込み中！突然ですが、etocatoカレーの材料で一番多いものはなんだと思いますか？ 答えは…玉ねぎです！ たっぷりの玉ねぎがベースとなっています。玉ねぎ・シナモン・水・塩、そして少量の油で、玉ねぎに火を入れていきます。 少しずつ嵩...

今日は座席についてのお話です。 今までと座席が変わります。 座席は間隔を空けるもしくはパーティションによる区切りを設けています。使用しているテーブル、椅子は同じですが、席の配置やご利用いただける人数が大きく変わります。 ビッグテーブル こち...

今日も新たに設置したものをご紹介します。 透明ビニールカーテン レジ前に設置しました。 スーパーやコンビニなどでもすっかりお馴染みになっている飛沫防止用の透明ビニールカーテンです。 レジはわたしたちとお客様とが向かい合わせになる場所です。マ...