明日の営業再開に向けて仕込み中です。
こちらを自家製しました。
リコッタチーズ！
明日からの《本日のパスタ》に入ります。
いよいよ明日11:30より、ランチ営業を再開します。
長いようで短いような、短いようで長いような…
色々なことを考えた2か月の臨時休業でした。
年初のブログでもお話しましたが、
わたしたちは食べるって楽しいと思っています。
また食べることを楽しんで欲しいと思っています。
朝目が覚めてから、夜眠りにつくまで、大体の方は
朝・昼・晩の3回お食事をされると思います。
1年で食事をする回数は、3回×365日でおおよそ1,095回です。
食事はお腹を満たしたり、栄養摂取したり、生きていく為に
必要な行為です。
でもそれだけではないと考えています。
食べることって楽しいこと
単純に「美味しい」と感じたことや
「こんな組み合わせがあるんだ」と驚いたこと、
一緒に食事をした相手とのやりとりや
一人でほっと落ち着きながらの食事
当たり前の営みが、振り返った時に楽しかった記憶に
つながることもあるのではないでしょうか？
わたしたちはただ食事を提供するだけでも
心地良い空間を提供するだけでもなく
それらを通じて、楽しさやワクワクを提供したいと考えています。
先日来お話していますが、
今はまだアフターコロナではなく、コロナ禍と認識しています。
お客さまが召し上がる食事を提供するものとして、
従来より衛生管理や店内の消毒などは行っておりましたが、
今後は当店として出来得る限り、感染症対策に取り組んでまいります。
また、わたしたちの取り組みだけでなく、天候・気温に関わらず行う
店内の常時換気や入店の際のマスク着用、間引きによる人数制限など
お客さまにご理解ご協力をお願いする部分もございます。
コロナウイルスが世界に広がるまでとは異なる形ではありますが
今まで以上に楽しいお食事と
少しでも安心してお食事を楽しんでいただける環境づくりにも
注力していきたいと考えています。
明日二度目のスタートを切るetocatoを
どうぞよろしくお願いいたします。
府中駅より徒歩3分
スパイス料理とラム酒のお店
おいしい薫りのある時間 etocato
