6月の登場よりご好評いただいております2種類の
スペシャルドリンク！
スパイス×日本茶の組み合わせ
楽薫茶（らくちゃ）
ハーブ×フルーツの酵素シロップ
フルーツハーブソーダ
今日はそんなスペシャルドリンクから
フルーツハーブソーダ
のお話です。
じっくりと時間を掛けて仕込んだ
ハーブとフルーツの旨味を凝縮させる
自家製の酵素シロップを使ったソーダです。
自粛期間前にディナータイムで提供していた
フルーツ酵素ドリンクもご好評いただいていましたが
現在はフルーツだけでなくハーブも加わっています。
このフルーツとこのハーブって
合うんですね！
と、意外な組み合わせも楽しいというお声をいただいています。
反響が大きかったのはこちらの組み合わせ。
桃×バジル
バジルを飲むとは…！という驚きのお声や
桃の甘さにバジルの爽やかさ、風味がすごく合う！というお声、
リピートのご注文もたくさん頂戴しました♪
来年も桃のシーズンにまた登場させたいと思います！
現在ご提供中のフルーツハーブソーダはコチラ。
キウイ×青紫蘇
赤紫蘇ドリンクほど紫蘇が全面に出てくるのではありませんが
キウイの青い風味と青紫蘇がほどよくマッチした仕上がりです。
あと味にほんのり薫る紫蘇の風味が美味しい♪
とご好評いただいています！
そして現在漬け込み中なのはコチラ。
オレンジ×ディル
ディルのすっきりとした爽やかな薫りはオレンジと好相性。
今日で漬け込み開始から4日目。甘く爽やかなシロップに
なるよう、大切に育てているところです。
現在は平日のランチタイムのみの営業となっております。
限られた中でも皆さまにetocatoをお楽しみいただけるよう
日々の営業に努めています。
ディナータイムの再開について
お問い合わせをいただくことがございます。
まず、現在でお伝え出来ることとして、
9月中のディナータイム再開は予定にありません。
6月の平日ランチタイム営業再開の際もそうでしたが
お客さまにお食事を楽しんでいただくこと、そして
少しでも安心してお食事を楽しんでいただける環境づくりを
することが、わたしたちのすべきことだと考えています。
今までのディナー営業では、大皿料理での提供をしていましたが
新しい生活様式に対応しながら楽しんでいただける営業形態を
検討しています。
今までとは異なる形でのディナー営業再開となる予定です。
再開日程や形態など正式に決まりましたらまたお知らせいたします。
府中駅より徒歩3分
スパイス料理とラム酒のお店
おいしい薫りのある時間 etocato
