カレーから、はじまる物語。

etocatoといえば、etocatoカレー！
ありがたいことに店名を冠した看板メニューetocatoカレーを、たくさんの方にお楽しみいただいています 

そんな風にetocatoカレーを思ってくださる方もいて、嬉しい限りです。

ただetocatoでしか食べられないのは、実はetocatoカレーだけじゃないんです。
カレーを入口に広がる、etocatoの世界。
今日はそのことを、少しお話しますね。

唯一無二の看板メニューetocatoカレー

通販になってからも人気の看板メニュー。
3人にひとりがおかわり注文をしてくださるetocatoカレー。

「カレーじゃなくて、etocatoカレーという食べ物」と言ってくださる方がいる、唯一無二の看板メニューです。

その味わいを生み出している理由を、少しお話しします。

華やかに薫る　さらりと軽い

温めて封を切った瞬間、甘く華やかなスパイスの薫りが広がります。
ひと口ごとに芳醇なスパイスの薫りと旨味が押し寄せるのに、後味に重たさを残さず、スプーンが止まらなくなる軽やかさ。

軽やかさの秘密は、玉ねぎの火入れにあります。

水分を抜きつつ、飴色にならないように加熱する。
玉ねぎの旨味を引き出しつつ、甘みを残す。

この絶妙な火入れが、深すぎるコクを抑え、さらりとした軽やかさを生み出します。

コクはあるけど、コクが深すぎない。
旨味を引き出しつつ、軽やかに。

これがetocatoカレーのポイントのひとつです。

たくさんの要素が重なり合って、唯一無二の一皿になる

お客さまからも「柔らかい！」「大きい！」とご好評いただいているチキンは、一人分100g（加熱前）とたっぷり入っています。

柔らかく大ぶりなチキンを噛むと、じゅわっと旨味が広がります。

etocatoカレーにはココナッツミルクが入っています。
ただし食後感が重くなりすぎないよう、ココナッツミルクの薫りは前面には出ないけれど、甘みのあるコクが出るぎりぎりの量に抑え、トマトとのバランスを保っています。

スパイスが甘く薫りますが、甘口ではありません。
ピリッとした辛さもetcaotoカレーの特徴のひとつ。

甘い薫りなのに、辛さも楽しめます。

たくさんの要素が重なり合って、はじめてetocatoカレーになります。

だから、食べ終わる前に次を思う

薫り、旨味、辛み。
それぞれがしっかりと主張しています。
なのに、不思議と調和が取れている。

激しいはずなのに、食べ終わると驚くほど軽やか。

この唯一無二の味わいが、「次はいつ食べよう」と思わせるのだと思います。
他では食べられない——だから「これはカレーじゃなくて、etocatoカレーという食べ物です」と言ってくださる方が多いのかもしれません。

「美味しそう！」この直感が、はじまり。

その直感を出発点に、素材の相性を考え、試作を重ね、etocatoの味は生まれます。
カレーも、パスタソースも、薫るデリも、スイーツも——全て、同じ好奇心からはじまっています。

etocatoカレーだけじゃない、etocatoのカレー

看板メニューのetocatoカレーに加えて、現地の空気感をそのまま閉じ込めたような、表情豊かなカレーもシーズンごとにご用意しています。
同じ「カレー」というカテゴリですが、それぞれ違った味わいがあります。

ひと手間でおうちがレストランになる、パスタソース

etocatoのパスタソースは「かけるだけ」ではありません。
ソースを温め、茹でたてのパスタと合わせて、マンテカーレ（乳化）するひと手間を、お客さまにお願いしています。

ソースとパスタが一体となり、艶が生まれる。
その瞬間、おうちの食卓がレストランになります。

艶が生まれていく、仕上げのひと時も是非お楽しみください。

時間をかけて仕上げた本格的な味わいを、作りたてのままパックに閉じ込めています。
「今日は美味しいパスタが食べたい」——そんな気持ちに、真っ直ぐに応えます。

いつもの食卓がパッと華やぐ、薫るデリ

etocatoの薫るデリは、定番の「おかず」とは少し違います。
どの国という枠に縛られず、心動かされた「美味しい」「面白い」にetocatoの味わいを乗せてお届けします。

お酒のお供に、パンに添えて、あるいはいつもの献立にひと皿加えるだけで——食卓がパッと華やぎます。

豊かな薫りと余韻を味わう、スイーツ

etocatoのスイーツは、意外な組み合わせから生まれる「はじめての味わい」です。
スパイスやハーブと、素材を自由に掛け合わせて。
一口ごとに、ハッとするような発見があります。

素材が織りなす重層的な薫りと、噛むごとに広がる豊かな味わい。
食べ終わった後も、薫りと余韻がしばらく続きます。

スコーンも、そんなetocatoのスイーツのひとつ。
外はサクサク、中はしっとり。
甘いタイプと、食事系のセイボリーと、二つの表情をご用意しています。

あなたの食卓に、ひと匙の魔法を

etocatoカレーをはじめとするカレーも、パスタソースも、薫るデリも、スイーツも。
一皿ごとに違う顔を持ちながら、根っこにあるのは同じ好奇心です。

わたしたちが心を動かされた美味しさを、皆さんと分かち合いたい。
その想いを、ひと皿ずつに込めています。

ひと匙の魔法が、あなたの食卓に寄り添いますように。

⋱ 今日の献立や、特別な日のひと皿に ⋰