府中の夜を彩る、とっておきの食体験はいかがですか？
スパイス料理のお店etocatoがお届けする予約限定のディナーコースSPICE MANIA！
お食事のフィナーレを飾るのは、芳醇にスパイスが薫る炊きたてのビリヤニ。
お客さまのお食事のペースに合わせて仕上げる、この瞬間だけの味わいは、まさに至福。
今回はetocatoビリヤニについて詳しくお話していきます
予約限定ディナーコース SPICE MANIAとは
etocatoでビリヤニを堪能できるのは、ディナーコースSPICE MANIAだけ。
1枠1組限定の完全予約制で、基本的に店内をほぼ貸切状態でおすごしいただけます。
（被っても30分程度です）
前菜からデザートまで、全6皿を2時間の枠でゆっくりとお楽しみください
ご利用はおひとり様から4名様まで承っております。
おひとりでのんびりと。
大切な方と心ゆくまでお食事を。
他のお客さまを気にせず、あなただけの特別な時間を。
ゆっくりとお食事を楽しみたい夜に最適です。
この特別なディナーコースSPICE MANIAは、おひとり様5,200円（税込）でご提供しています。
ご予約は店頭・お電話・InstagramのDMにて承っています。
営業時間中は電話に出られませんので、留守番電話にメッセージをお願いします。
炊きたて！etocatoビリヤニ
前置きが長くなりました。
いよいよディナーコースの主役etocatoビリヤニのご紹介です
炊きたてでお客さまの元へ
予約限定、1枠1組。
そんなディナーコースSPICE MANIAのお食事の締めを飾るetocatoビリヤニは、お客さまのお食事のペースに合わせてお作りしています。
蓋を開けた瞬間に立ち上る、スパイスと食材の豊かな薫り！
湯気と共に運ばれるビリヤニは、口にした時の感動も別格です。
炊きたてが一番美味しいビリヤニ。
蒸らしあがった最高の状態で召し上がっていただきます。
他では味わえない、まさに「今」が最高の状態でお届けする、特別な一品です。
ビリヤニ専用のバスマティライスを使用
etocatoのビリヤニの美味しさを語る上で欠かせないのがお米へのこだわり。
カレーなど他のお食事にも、薫り高く繊細な風味が特徴のバスマティライスを使用していますが、特別なごちそうビリヤニには、更に厳選されたビリヤニ専用のバスマティライスを使用しています。
粒が長いので、具材との絡みもよく、薫りも更に豊か。
ビリヤニ特有のスパイスやカレーのグレービーをしっかりと吸い込みながら、一粒一粒がパラリとほどける理想的な食感を生み出します。
同じバスマティライスでも、ビリヤニの為に選ばれたワンランク上の品質。
その違いを是非、お客さまの舌で感じていただければと思います。
出来たてのビリヤニを頬張ると感じる、格別な薫りと食感にきっとご満足いただけるはずです
手間を掛けた特別なごちそう、etocatoビリヤニ
ビリヤニとはインドのハレの日にも食べられる手間を掛けて作る特別なごちそう。
ビリヤニって炊き込みごはん？
ビリヤニってチャーハンみたいなもの？
そんなご質問をいただくこともありますので、その工程をざっくりとお伝えします。
フライドオニオンを作る
ビリヤニ用にetocatoカレーをチューニングする
フライドオニオンとガラムマサラで、旨味と薫りをより強くチューニングします。
バスマティライスをスパイスと共に茹でる
スパイスと茹でてザルに上げておきます。お米だけでもスパイスが薫って美味しいのはここがポイント！
カレー・バスマティライス・ハーブやスパイスの順に重ねて、オーブンで蒸し上げる
炊き込みごはんやチャーハンと違い、お米と具材を別々に調理してから、重ねて蒸し上げて作ります。
重ねて蒸すことで、お米の色が三色（白・黄色・茶色）に！
その色合いも美しいと言っていただくこともあります
いきいきとした薫り、ふわっとした食感は炊きたてでしか味わえません。
出来立ての美味しさをどうぞお楽しみください
etocatoビリヤニ、その味は
ひと口食べたら止まらない！
本当に美味しすぎるビリヤニ
薫りがすごい
スパイスの豊かな薫りに食欲がそそられます！
etocatoのコースにはやっぱりビリヤニがなくっちゃ！
毎回最後にできたてビリヤニが出てくるのが嬉しい
これらは、実際にetocatoビリヤニを召し上がったお客さまからいただいた嬉しい言葉の一部です。
出来立てでご提供するからこそ味わえる薫り、食感、そしてスパイスと食材のハーモニー！
ぜひディナーコースSPICE MANIAで、この特別な味わいを体験してみてくださいね
ビリヤニがなぜコース限定なのか？なぜコースは予約限定なのか？
ランチでもビリヤニが食べたい
そんなお声をいただいたこともあります。
でもビリヤニは出来たてが一番美味しいんです。
わたしたちの思う、納得の美味しさをお客さまに楽しんでいただきたい。
だからビリヤニはディナーコース限定でご提供しています。
そして仕込みや最適な状態でご提供するための準備に時間を要するため、ご予約限定とさせていただいています。
他のお食事でお腹を温め、胸をワクワクさせ、コースの終盤5皿目に、最高の状態のビリヤニを味わっていただく。
そんな食を楽しむ体験を味わってください！
etocatoビリヤニを味わう！ディナーコースSPICE MANIA予約方法
ディナーコースSPICE MANIAは完全予約制です。
ご予約は2営業日前15時までにお問い合わせください。
- 店頭
- 電話
- InstagramのDM
にて承っています。
営業時間中は電話に出られませんので、留守番電話にメッセージをお願いします。
ご利用いただける人数について
ご予約はおひとり様から受付けています。
最大1グループ4名様まで承っています。
「一人でも本当にいいんですか？」というお問い合わせを
時折いただくことがありますが、もちろんOKです！
二名様でのご利用が一番多いですが、次いで多いのがおひとり様です。
- お食事と向き合って楽しむ方
- わたしたちとのお話を楽しんでくださる方
楽しみ方はそれぞれです。
のんびりとワクワクする食体験を満喫してくださいね。
ご予約時にお伝えいただきたいこと
InstagramのDMでご予約の際は
- ディナーコースご予約の旨
- 希望日
- 希望時間
- 人数
- お名前
をお知らせください。
ご予約状況を確認後返信させていただきます。
キャンセルポリシー
ご予約いただいたコースをキャンセルされる場合は、以下のキャンセル料を頂戴します。
あらかじめご了承ください。
人数分のコース代金50%
人数分のコース代金100%
お支払いにつきましては、キャンセルのご連絡をいただきましてから、1週間以内にご来店いただくか、オンライン決済のいずれかとなります。
ご都合のよろしいご精算方法をお選びください。
芳醇にスパイスが薫る、出来立てのビリヤニをぜひお楽しみください
