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etocatoがレトルトカレーを作ったワケ、最終回の今日は、8ヶ月を費やし完成したKofukuチキンカレーの魅力についてお話しします たっぷりの美味しい薫りをご自宅で え？これレトルト！？家にいるのにetocatoで食事をしているみたい！ そう思っていただけるe...

前回は2020年4月の緊急事態宣言を受け「わたしたちがお店として出来ることは何か？」という問いに、答えを出すまでのお話をさせていただきました。 今日は紆余曲折あった商品開発の模様についてお話します。 目指すべきもの 委託先も決まり、開発に向けて...

etocatoのレトルトカレー Kofukuチキンカレーが発売になって、3週間が経ちました。 召し上がっていただいたお客さまから嬉しい反響をいただいております。こだわりを捨てずに作って良かったと感じています。 レトルトカレー。お手軽に、ちょっと手抜...

新年の営業につきまして、1月6日のランチタイムより営業開始とお知らせしておりましたが、変更がありお知らせいたします。 新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点より当面の間、臨時休業とさせていただきます。※既にご予約いただいておりますディナータ...

あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 昨年は新型コロナウイルス感染症対策において、お客さまにご協力いただくことも多くありました。ご理解ありがとうございます。 改めて御礼申し上げます。 お客さまをお迎えするに...

店頭では既に掲示しておりますが、2020年～2021年 年末年始の営業についてのお知らせです。 2020年の年末営業 ランチ営業：12/25（金） ディナー営業：12/26（土） ※ディナー営業は年内のご予約を締め切らせていただいています。 2021年の営業開始 ランチ...

営業再開以降、以前のブログでお伝えしたように新型コロナウイルス感染症拡大防止の対策を行っております。 新規感染者数が500人超と過去最大になった先週末より対策を強化しています。今日はetocatoの対策と、お客さまへのお願いについてお伝えいたします...

前回お伝えしましたディナー営業の再開について、今日は営業日やコース内容について詳しくお知らせいたします。 ディナーコース：営業日・時間について ディナー営業は、2020年10月22日（木）より再開いたします。営業日は木曜日・金曜日・土曜日の週3日で...

ブログの更新が久しぶりになってしまいました。今日はetocatoのこれまでとこれからの取り組みについてのお話です。 緊急事態宣言が発されて以降、一変してしまった生活の中で、従来の生活に戻ることはなくとも、一日も早く世の中に平穏が訪れ、平和な生活...

先週木曜日、7/16でetocatoは二周年を迎えました。 今、社会がこのような状況になっています。二周年です、是非いらしてください！…とはなかなか言えず、密かに静かに二周年の日を迎えていました。 そんな中でも「お祝いに」とお花をいただいたり… 二周年...

ランチタイムのコーヒーは、エチオピアの深煎りを水出しで抽出しています。 このコーヒー、実は営業再開後から少し変わっています。 …と言っても、お豆は同じ。抽出も水出しです。 何が変わったのか、と言うと、抽出条件を変えました！ 抽出時間、水温。 ...

水曜日より営業を再開し、今日で今週の営業が終わりました。この三日間、多くのお客様にご来店いただきました。 皆さま、ありがとうございます！ お客さま同士での会話で またここで食事できるのが嬉しい！ 嬉しい！ という声も聞こえました。近隣にお勤め...