初夏の風が心地よい季節になりましたね。
皆さま、いかがお過ごしですか？
「美味しいものは食べたいけれど、準備が面倒…」
そんな日こそ、お取り寄せブランドetocatoの出番です！
今回は、etocatoの「手軽なスパイス体験」についてお話していきます
「お取り寄せしても食べるまでが面倒そう」そう思っていませんか？
自分へのご褒美や忙しい日の助けとして選ぶお取り寄せ。
特別な調理工程が必要なのかな？
結局準備が大変そう…！
…と、二の足を踏んでしまう方もいらっしゃるのではないでしょうか。
etocatoは、皆さまが食卓に付く前の時間を「面倒な家事」ではなく「楽しみなひととき」にしたいと思っています。
手軽に、短い時間で、心躍るお食事をお楽しみいただくために、面倒なことはすべてetocatoの厨房で終わらせておきました！
皆さんの元に届くetocatoの食事たちが、どれほど手軽なのかについてお話したいと思います！
「◯◯するだけ。」でOK！
皆さまにお願いするのは、本当にこれだけ。
驚くほどシンプルな「◯◯するだけ」についてご紹介します。
12分、お湯に入れるだけ
看板メニューであるetocatoカレーをはじめとするカレーたちは、凍ったままのパックをたっぷりのお湯で12分湯煎するだけで完成します。
お鍋にたっぷりのお湯を沸かして、そっと入れるだけ。
たったそれだけで、封を切った瞬間にスパイスの鮮烈な薫りが広がり、まるで出来たてのような一皿がお皿の上に。
途中で全体が溶けてきたら、袋をトングなどで軽く揺らして中身を混ぜてみてください。
こうすることで、ムラなく早く温まります。
「今日は本格的なカレーが食べたい」と思ったとき、12分後にはスパイス薫るカレーが食卓に並んでいる。
この手軽さで叶う本格的な美味しさを、あなたの食卓でぜひお楽しみください。
ボウルで、まぜるだけ
パスタソースも仕上げはシンプル。
温めたパスタソースと茹でたパスタを、ボウルの中でぐるぐると混ぜるだけ。
フライパンを使って仕上げてもらうのも勿論OKですが、ここではもっと手軽な方法で。
ボウルで仕上げることで、パスタに火が通り過ぎる心配も、ソースの水分が飛びすぎることもありません。
etocatoの厨房で仕上げた美味しい状態のソースを、そのままパスタに絡めてあげてください。
パスタとソースが一体化して美しいツヤが生まれるマンテカーレ（乳化）も、手軽にボウルで出来るんです。
6分、温めるだけ
カレーやパスタソースだけでなく、etocatoが自信を持ってお届けしているのが薫るお惣菜シリーズです。
薫るお惣菜には温かいお惣菜と冷たいお惣菜があります。
温かいお惣菜は、召し上がる前日に冷蔵庫へ移してゆっくり解凍しておけば、当日の湯煎時間はわずか6分で完了します。
忙しくて、一からお料理を作る余裕がない！
そんな夜でも、お湯を沸かして袋を入れるだけ。
たった6分温めるだけで、スパイス薫る本格的な一皿があなたの食卓を彩ります
冷蔵庫で、やすませるだけ
フムスなどの冷たいお惣菜や、スコーン、ケーキなどの菓子類。
これらは召し上がる前に冷蔵庫でやすませるだけです。
準備は、食べる前日の夜や召し上がる数時間前に、冷凍庫から冷蔵庫へ場所を移すだけ。
ゆっくりと解凍するだけなので、火を使うことも、お湯を沸かす必要もありません。
「明日の朝ごはんに」「午後のティータイムに」と予定に合わせて冷蔵庫へ。
たったそれだけで、etocato の味があなたの元に。
「温めるだけ」でお店の味になる理由 | -40℃で閉じ込めた美味しさ
温めるだけで、お店みたいな味になるの？
と不思議に思われるかもしれません。
その秘密は、etocatoの厨房に導入した「ブラストチラー＆ショックフリーザー」という急速冷却・冷凍技術にあります。
食品が凍る際、マイナス1〜5℃の「最大氷結晶生成温度帯」をいかに短時間で通過させるかが、味の決め手となります。
通常の冷凍庫での凍結は緩慢冷凍といい、「最大氷結晶生成温度帯」をゆっくりと通過することになります。
緩慢冷凍では食品の中の水分が大きな氷の結晶になり、美味しさの源である細胞（いわば「美味しさの袋」）を壊してしまいます。
解凍した時に水っぽくなったり、風味が落ちる原因ですね。
-40℃の強風で一気に凍結させる「ブラストチラー＆ショックフリーザー」を使った急速冷凍は、この温度帯を素早く突破することで、細胞という「美味しさの袋」を壊さず、解凍した際にも出来立ての鮮度や風味をそのまま保つことができるのです。
この科学的な裏付けがあるからこそ、ご自宅で温め直した瞬間に、厨房で仕上げたばかりのフレッシュな味わいがそのまま蘇ります。
「手軽さ」と「出来たての美味しさ」。
-40℃での急速冷凍がその両立を支えています。
美味しさだけでなく、食の安全を守るためにも「ブラストチラー＆ショックフリーザー」は活躍しています。
忙しい一日の終わりに 頑張った自分へ贈る「心の満足」
忙しく過ぎゆく毎日の中で、わたしたちはつい「お腹を満たすためだけ」の食事を選んでしまうこともあると思います。
でも、お腹の満足だけではない、心も舌も喜ぶような心の満足にわたしたちはこだわっています。
etocatoがお届けしたいのは、単なる便利なお取り寄せではありません。
袋を開けた瞬間に広がるスパイスの薫りや、一口ごとに広がる重層的な味わい。
そんなワクワクする食体験が、あなたの心に寄り添い、ふわりと解きほぐす「ひと匙の魔法」になれたら、と願っています。
先日Instagramで「お取り寄せしたetocatoのお食事をいつ召し上がっていますか？」というアンケートを取らせてもらいました。
その結果は夕食に召し上がっていらっしゃる方が60%！
一日の終わりにetocatoのお食事を楽しんでくださっている方が多いことが分かりました。
DMでも「頑張った日のご褒美にしています」というお声もいただき、etocatoのお食事が皆さんの元でささやかな魔法になれているのかなと、とても嬉しくなりました。
面倒な準備はすべてわたしたちが引き受けたからこそ生まれる、豊かなゆとりの時間。
etocato の食事が、あなたにとって最高の「心の満足」へと繋がることを願っています。
あなたの食卓で、etocatoは完成します
最後に、わたしたちのブランド名etocatoに込めた、ちょっとした秘密をお話しさせてください。
「etocato」という名前には、実は二つの意味があります。
一つは、過ぎ行く（過渡）時間（干支）という意味の「干支過渡」という造語です。
そしてもう一つは、わたしたち夫婦の名前から一文字ずつ取った「重（え）」と「香（か）」、つまり「etoca」に、「と（to）」を付け加えたものです。
この最後の「と」は、他でもない「あなた」のことです。
『重と香とあなた』でetocatoは完成します。
わたしたちは美味しくてワクワクするお食事を作り、皆さんの元に送る準備をしますが、それだけではまだ未完成の状態です。
それを皆さんが受け取って、食卓で楽しむ。
わたしたちが見つけたワクワクをあなたと共有する時、はじめてetocatoは完成します。
ワクワクするお食事を、どうぞわたしたちと一緒に楽しんでください。
⋱ お湯を沸かす、そのわずかな時間で。 頑張ったあなたを癒やす、スパイス薫る食卓が整います。 ⋰
