はじめまして、etocatoです。
目次
etocatoとは？
えとかとと読みます。
京王線府中駅から3分程度歩いたところにオープンする、夫婦二人で運営するカフェダイニングです。
私たちは 薫りを大切なもの と捉えています。
たとえば、風邪をひいた時、鼻がつまっている時の食事は、なんだかいつもよりちょっと味気なく感じませんか？
味（舌）と薫り（鼻）で味わいを感じるのだそうです。
etocatoは 食べ物・飲み物 の薫りを大事にしています。
突然ですが、みなさんは薫りと聞いて、なにを思い出しますか？
毎朝飲むコーヒーの薫り や 帰り道で嗅いだ夕ごはんの薫り
はたまた、雨の薫り や 樹々の緑の薫り
という方もいらっしゃるかもしれません。
薫りが思い出させる味や記憶ってありますよね。
なんだか薫りって大事なもののような気がしてきます。
なので、私たちは 薫りを大切なもの と捉えています。
etocatoを漢字で書くと、干支過渡
これは、過ぎ行く（過渡）時間（干支）の意味。
お客様それぞれの おいしい薫りのある時間 をetocatoでお過ごしいただければ嬉しく思います。
本投稿はサイトリニューアルに伴い、2025年に再投稿した記事です。
