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2026年2月2日 21:00、オンランショップがオープンいたしました！ 長い時間お待ちいただいた皆さま、本当にありがとうございます。またetocatoと美味しい・楽しいを一緒に楽しんでくださいね！オンラインショップはコチラから 

etocatoでしか食べられない美味しさに、心が豊かになり、新たな驚きが生まれる。 わたしたちは、そんな『ひと匙の魔法』を全国の食卓へお届けするお取り寄せブランドです。舌でも、心でも、食事を楽しめるワクワクするような体験を！ オンラインショップに...

「工房が完成しました」というご報告から、早いもので一ヶ月。わたしたちの新しい拠点に灯りがともり、日々スパイスの薫りと熱気が満ちています。 これまでは「箱」の話が中心でしたが、いよいよここからは「中身」のお話。etocatoの再出発を飾る看板メニ...

工房が完成するまでの様子をお伝えする建築日記シリーズ。今回は最終回！ etocatoの工房がついに完成しました。ここからが本番です！ 胸の高鳴り まっさらな厨房に初めて火が灯った時、ふわりと広がった青い炎の輪。 それは、わたしたちがこの場所でこれか...

etocatoの工房が完成しました。そう菜製造業と菓子製造業の営業許可を取得し、ついにここから本番です。 試作や賞味検査を実施することと並行して、オンラインショップの準備を進めてまいります。ショップオープンの日程が決まりましたら、またお知らせい...

工房が完成するまでの様子をお伝えする建築日記シリーズ。 第2回目の今回は、事務スペースに組み込まれた古木のお話です。 工房に新しい時が流れる 撮影スペースともなる事務スペースに古木の柱と梁が組み込まれました。 この場所は、単にわたしたちが作業...

いつもetocatoを応援いただきありがとうございます。 以前から準備を進めていた新工房の建設が、ついに始まりました！工房が完成するまでの様子を建築日記としてシリーズで投稿していきますね。 記念すべき第1回目となる今回は、工房のベース、床や壁の様...

わたしたちは、旧店舗でお客さまと直接向き合ってきた経験から、「美味しさ」だけでなく「安心」こそが、わたしたちの最も大切な商品のベースにあるべきだと考えています。 この想いは、通販へ事業を移行する際も変わりません。 直接お渡しできない通販だ...

再開発に伴う閉店から、約3ヶ月が経とうとしています。7月の宮西町の店舗閉店の際、「新しいお店、楽しみにしてます」と温かいお言葉をたくさんかけていただき、本当にありがとうございました。 皆さまからの期待にお応えできるよう、新しいお店の準備を進...

2025年7月4日（金）府中市宮西町での営業を終了しました。 たくさんのお客さまと美味しいだけではないワクワクを一緒に楽しんでいただいた2,546日でした！ 最終日が近づくにつれ、お客さまからたくさんのあたたかい言葉や優しい気持ち、etocatoへの想いを...

この記事は、旧店舗（2025年7月4日閉店）の営業期間中に投稿されたものです。現在は通販事業への移行準備を進めております。 お知らせが遅くなりました。 営業最終日7月4日（金）までのディナータイムのご予約は全日程受付を終了しております。たくさんの...

この記事は、旧店舗（2025年7月4日閉店）の営業期間中に投稿されたものです。現在は通販事業への移行準備を進めております。 2025年7月4日（金）をもちまして現店舗での営業を終了することとなりました。 この場所での営業はいよいよ残りおよそ1ヶ月！最終...