本日9/21（土）より登場したケーキのご紹介です。
このケーキはアメリカのホームメードケーキ
大恐慌のケーキ
がベースになっています。
大恐慌のケーキ？
日常的な食材すら 入手が困難だった大恐慌時代…
卵やバター、白砂糖を使わずに作れるケーキと
して考えられたものなんです。
これだけ聞くと、「美味しいのかしら…？」と思われるかも
しれませんが、素朴ながらもコクある甘さや濃厚さが
楽しめます。
食材が無い時にも家族の為に工夫して作られた
お母さんの愛情を感じるようなケーキです。
etocatoではこの大恐慌のケーキをベースにしつつ
リッチなケーキに仕上げました。
和梨とレーズン、ピスタチオのケーキ
酵素シロップで漬けていた秋麗梨とレーズンに
ピスタチオをたっぷりと混ぜこんで焼き上げました！
シナモン薫るもっちり食感のナッツ＆フルーツケーキです。
コーヒーのお供にいかがでしょうか？
府中駅より徒歩3分
スパイス料理とラム酒が自慢の薫るカフェダイニング
おいしい薫りのある時間 etocato
