ワンランク上の特選素材を使用した
etocato premium ライン。
前回はコチラでデザートを紹介しましたが
今回はフードに登場したpremiumラインをご紹介します！
牛タンの柔らかロースト！（冷菜）
低温でしっとり柔らかく焼き上げた牛タンを
角切りでゴロゴロと。
柔らかさも風味も良いクラウンカットと呼ばれる部位のみを
使用しています。
こちらはタンの中央部分で、脂と赤身のバランスの良い部位です。
自家製マヨネーズベースのソースのまろやかな味わいに合わせた
グリーンペッパーの薫りと刺激がアクセントです。
厚切りなのに柔らかい！
驚きの食感と牛タンの旨味
是非お楽しみくださいませ！
府中駅より徒歩3分
スパイスとハーブを活かしたカフェダイニング
おいしい薫りのある時間 etocato
