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油のはなし

突然ですが、食用油、と聞いて何を思い浮かべますか?

サラダ油!

ごま油!

オリーブオイル!

…などが多いかと思います。
etocatoでもこれらの食用油、使っています!

では、こちらの油を思い浮かべた方はいらっしゃいますか?

マスタードオイル!

マスタードシード(辛子の種子)を圧搾したオイルで、
インドやネパール、バングラデシュなどで、
よく料理に使われているようです。
加熱することで、マスタード独特の香ばしい薫りが出てきます。

etocatoでは各種アチャールやスパイシーポテトなどに
このマスタードオイルを使っています。
クセになる風味があるので、是非お試しくださいませ!

府中駅より徒歩3分
スパイスとハーブを活かしたカフェダイニング

おいしい薫りのある時間 etocato

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Lunch11:30-14:00
Cafe14:00-16:00
Dinner17:30-22:00
open11:00-23:00
close火曜日
etocato