昨日から、柚子×コリアンダーのラムパンチ、提供開始しております。
隠し味は…ライチ！
ライチがほんのり薫る、柚子とコリアンダーのラムパンチ。
お客様からも早速
はぁ～…いい薫り！
とのお声をいただきました♪
こちらは柚子のピールのみ使用で、ほぼ加水なしの為
しっかりとしたアルコール感があります。
ソーダ割がオススメです！
そんな昨日、また新たなラムパンチの仕込みを開始しました。
スイートスプリング×ローリエのラムパンチです。
柚子は爽やかな仕立てに
スイートスプリングはみかんらしい甘さを活かした仕立てに
…と両者柑橘類ですが、タイプ違いにしています。
冬の薫りを違った仕立てでお愉しみいただければと思います。
さて、先ほどからスイートスプリングと書いていますが
こちらは生産量の多くない柑橘です。
温州みかんに八朔を交配した品種のスイートスプリングは
栽培が難しいようで、出荷量の少ないレアな柑橘です。
甘く爽やかな薫り、ジューシーで甘い果肉、すっきりと爽やかな後味。
そんなスイートスプリングを昨日より漬け込み開始しております。
冬のラムパンチ、どうぞご期待ください！
府中駅より徒歩3分
スパイスとハーブを活かしたカフェダイニング
おいしい薫りのある時間 etocato
