1月16日（月）より新しいカレー
ポークビンダルーが
お弁当に仲間入りしました𓌉𓇋ˎˊ˗
ポークビンダルーって？
西インド ゴア州発祥のカレーです。
1960年代までポルトガル領だったゴアに
ポルトガル人から伝承された料理。
名前はポルトガル語でニンニクとワインを意味する
「vinha d'alhos」に由来します。
ニンニクやワインビネガーでたっぷり漬け込んだ豚の煮込み料理に
たっぷりのチリやスパイス、トマトなどを加えて
ゴアを代表するカレーになりました。
ゴロッと入ったとろける豚肉
甘い薫りと
唐辛子の辛味、旨味、香ばしさ
そして
ほんのり利いた酸味ですっきり
とにかく
おいしい！
わたし（おやつ担当）は、もはやカレーというより
お米泥棒と呼んでいるメニューです☺︎
新しいカレー、ぜひご賞味くださいませ！
府中駅より徒歩3分
スパイス料理とラム酒のお店
おいしい薫りのある時間 etocato
